A produção de vinho no Chile se iniciou em meados do século XVI, com a chegada dos colonizadores espanhóis na região.
Com todos os séculos de experiência, clima e localização ideais para cultivo os vinhos atingiram qualidade e popularidade mundial.
A geografia chilena é privilegiada, pois, as vinícolas da região sofrem menos com pragas e doenças, assim, usam menos agentes químicos para manter a saúde das parreiras. Isso contribui para serem valorizados também pelo cuidado com o meio ambiente.
O terroir é único, com grande influência do mar e da grande amplitude térmica (dias quentes, noites frias) gerada pela cordilheira dos Andes.
As principais uvas cultivadas no Chile são: Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Sauvignon Blanc, Syrah e Chardonnay, produzindo ótimos vinhos varietais (apenas uma uva). Mas, também são famosos por criar excelentes blens/cortes combinando diferentes tipos de uva.
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