A nossa vizinha Argentina é um dos países da América do Sul que mais se destaca pela sua produção de vinhos.
A partir de uvas francesas e espanholas, trazidas no período da colonização, a Argentina desenvolveu sua própria variedade de uvas brancas, como a Torrontés Riojano, a Torrontés Sanjuanino e a Torrontés Mendocino.
Essas uvas são cultivadas em vinhedos localizados em altitude bastante elevada, que recebem a temperatura de dias quentes e de noites bastante frias.
Isso proporciona que as uvas retenham um maior nível de acidez.
Alguns Torrontez apresentam aromas de flores como: jasmim, madressilva, rosa e gerânio.
Por serem frescos e refrescantes, os vinhos Torrontés, são uma ótima opção para dias quentes.
Assim, também combinam muito bem com pratos com peixes, como os sushis e sashimis, massas ao molho branco, pratos leves como saladas e queijos macios.
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