Da nossa série “Desvendando os Segredos das Uvas” para você, a uva Gamay, é outra pérola da região da Borgonha na França, lugar de origem de diversas uvas incríveis.
Um dos vinhos mais icônicos da França feito com essa uva é os Beaujolais.
Os vinhos que utilizam a uva Gamay possuem alto nível de acidez, taninos sutis e estilo frutado com notas de frutas frescas como peras e maçãs.
Essa leveza faz com que sejam ótimas escolhas para almoços e combina muito bem com comemorações e festas.
As refeições que harmonizam com os vinhos feitos com a Gamay também devem ser leves, para acompanhar a delicadeza e sutileza de sabores da uva.
Boas opções são as carnes brancas, salada de batatas, embutidos como salsichas, salames e presuntos crus ou cozidos.
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